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为什么会醉茶?小罐茶帮你解开这个疑问

作者:城市   来源:未知  点击:  更新时间:2019-01-23 10:08

秋寒旧友他乡临,无酒浓茶亦醉人。”这样的意境我们很少有人感同身受,这可不是古人矫情的诗句,茶确实可以让我们进入云里雾里,醉的一塌糊涂。为什么饮茶也会醉呢?小罐茶评茶师帮你解开这个疑问。

我是受邀回答这个问题的。应该说,醉茶是一种很小众的体验。我从小在茶区长大,学的是茶学专业,现在是一名评茶师。将近20年的喝茶经历中,有过3次印象深刻的醉茶体验。

第一次醉茶发生在读书时候。那是一个春日的上午,我从朋友那得了一些上好的西湖龙井。那款茶品质非常不错,香气、滋味、汤色都没得说。没吃早饭的我,忍不住连着喝了几杯。之后,我开始头晕,有一种类似晕车的感觉,心里也觉得慌慌的。听前辈们说这就是醉茶。

所谓“醉茶”,医学上的描述是,喝茶造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱,从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。

喝茶会醉的根源是因为摄入了过量茶叶中的咖啡因(Caffeine)。通常,一杯150毫升的茶汤,约含有80毫克左右的咖啡因,如果每天喝5-6杯茶,等于服下0.4克左右的咖啡因。一个人每天服用咖啡因的最高限量是0.65克,如果超过这一限量,身体就可能扛不住。

而空腹喝茶会导致体内血糖快速降低,引发不适。很多人空腹喝了茶、奶茶、咖啡后,会产生不舒服的感觉,实际上就是“醉茶”了。可以吃些饼干之类的补充一下能量,难受的症状就会逐渐消失。

作为一名评茶师,几乎每天都要喝茶,但只有在集中审评和开发新产品时,才会密集地喝茶。因为喝得比较浓,数量也比较多,晚上十点的时候,我的身体已经非常疲倦,大脑却分外亢奋,明明很困,脑子却是清醒的,躺在床上翻来覆去,一直折腾到凌晨四点才睡着。

随着年龄的增长和经验的积累,在此后的工作中我逐渐成为了一个老炮儿,大概什么时候会醉,应该怎么预防,心里已经有数,几乎没再醉过茶。其实,一个好的审评师,是不会经常醉茶的,因为我们要控制住自己,才能对审评结果负责。

看来茶喝多了也会醉啊,当然饮茶醉的人很少。我们的品茶师和制茶大师们真实辛苦了,也只有你们的辛苦才换来小罐茶的茶香四溢,我们喜欢小罐茶,喜欢茶中浓郁的味道,还有你们这些点滴不为人知的故事。

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